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作者：邱寶郎、楊桃文化
出版社：食物誌Foodnote
出版日期：台灣
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四大烹調手法，讓你從此愛上吃蔬菜：
經典必學滷青菜：開陽滷白菜、爌肉滷筍絲、海帶滷蘿蔔…
清爽簡便燙青菜：蒜蓉地瓜葉、肉醬燙西生菜、蠔油芥蘭…
唇齒留香燉青菜：蘿蔔燉肉、馬鈴薯燉雞肉、洋蔥燉牛肉…
大廚私房焗青菜：奶油焗白菜、綜合蔬菜焗起司、洋蔥焗肉片…
除了四大烹調法教你各式料理外，書中還有如何選購蔬菜、保存蔬菜的秘訣，以及獨門滷汁和九大燙青菜醬汁的詳細做法全收錄。
本書特色
100道美味又變化多端的蔬菜料理
大魚大肉雖然美味，卻也含有高膽固醇，不能攝取過量。反觀蔬菜，不但可以攝取豐富營養及膳食纖維，熱量也更低。以青菜為主，肉類為輔，更是現在最健康的吃法。而蔬菜的料理變化多端，本書主要的介紹的是如何滷出美味的青菜、燙青菜、燉青菜及焗青菜。還在擔心家人挑食不愛吃蔬菜嗎？抑或是擔心宴客時要如何輕鬆煮出變化多端又色香味俱全的料理？本書絕對會是你最佳的參考範本，包你看過之後輕鬆學會料理蔬菜。
*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
滷燙燉焗蔬菜:: 購買書籍與商品
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2010年5月20日 ... 大魚大肉雖然美味，卻也含有高膽固醇，不能攝取過量。反觀蔬菜，不但可以攝取豐富 營養及膳食纖維，熱量也更低。以青菜為主，肉類為輔，更是現在 ...
人類智庫出版集團- 蔬果類
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書名： 滷燙燉焗蔬菜. 作者： 楊桃文化. 主要的介紹的是如何滷出美味的青菜、燙青菜 、燉青菜及焗青菜。本書絕對會是你最佳的參考範本，包你看過之後輕鬆學會料理 ...
【蛋糕】咖啡戚風小蛋糕 - 馬來蘋果的窩:: 痞客邦PIXNET ::
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20101223862.jpg. 妃娟的美味糕點新主張+100種滷燙燉焗蔬菜. (繼續閱讀...) 馬來 蘋果(apple) 發表在痞客邦PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣(). 個人分類：蘋果碎念 ...
100℃低溫烹調少吃到致癌物質- 康健雜誌146期
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減重飲食技巧
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盡可能採用無油或低油烹調如:蒸/煮/烤/滷/燻/醃/凍/涼拌/燙/燉/涮/焗/泡… ... 多選擇 蔬菜、蒟蒻或豆腐等低熱量食物; 可選擇海蜇皮,各種滷製品,涼拌製品,但不可用沾醬 ...
美體瘦身資料庫
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蔬菜果汁種類功效 黑眼圈 喝茶學問. 菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞 消除肩項僵硬 科學證明長命偏方. 番茄（西紅柿）抗癌 泡腳 讓妳越吃越瘦. 鐵質食物排行榜 纖維 食物 ...
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保持身材的守則(USbuy - 詢價代購、團購、一口價)
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(4)湯面盡量不要加入太多料，尤其是排骨或其它肉類，以蔬菜湯為最佳 (5)進食前先 喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳 (6)吃飯時準備1~2碗的熱開水，將過多 ...
大白菜～冬季的蔬菜王[台灣癌症基金會]
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屬十字花科植物的大白菜，為綠色蔬菜，其白色部份並未行光合作用，含有葉黃素抗 氧化物質，可降低癌症的發生；所含硫化合物中之異硫氰酸鹽及蘿蔔硫素，則可增加 ...
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