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作者：鹽田□□
出版社：精緻美食
出版日期：台灣
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葡萄酒，不只是生活情趣的加溫者，更是能為料理增添豐富多樣美味變化的調味好幫手，有了它，餐點將不再只為滿足口腹之欲而存在，而是會變成浪漫、愉悅的飲食享受。本書不僅從葡萄酒與料理的搭配著手，更將葡萄酒直接入菜調理，讓香醇的水果酒味引出食材本身的鮮味並將各種食材作完美融合，共同演出精采的美味協奏曲。
本書中分別介紹有白酒、紅酒、玫瑰紅酒、香檳等發泡酒，以及甜點類葡萄酒所適合搭配、入菜的料理作法。因此，對喜愛葡萄酒的美食主義者來說，此書無異是一本超實用的料理食譜，讓人得以獲得香醇美酒與美味料理的雙倍享受。
本書特色
無論是海鮮、肉類料理還是甜點，都詳細介紹了葡萄酒的選用或搭配、調理方式，簡單易懂，讓人輕輕鬆鬆創造出一桌的浪漫與美味。
作者簡介
鹽田□□
大學畢業並經歷過上班族生活之後，便前往義大利學習料理，朝著料理研究家之路邁進。由於傳承了同樣是料理研究家的母親──鹽田□□老師的料理敏感度和味覺，再加上在義大利的鑽研和生活經驗，因而開創出新感覺的家庭料理。本書，將介紹能夠將葡萄酒特色襯托出來的各式美味料理。
*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
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