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作者：劉立文
出版社：醫療社福
出版日期：台灣
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本教材主要在提供餐飲業從業人員衛生講習、廚師講習、餐飲科系等授課老師的參考，期望能將職業安全衛生的觀念導入國內餐飲業中，以改善餐飲業從業人員的作業環境，避免職業傷害的發生。
*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
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- Jan 29 Tue 2013 20:38
餐飲業職業衛生教育訓練教材
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